Italok az ünnepi asztalról
Rendszeres téma, hogy karácsonykor hol mi kerül az asztalra. Megvannak a tradicionális sztenderdek, ki káposztát, ki halászlevet, ki más egyebet készít. Nekünk is megvannak a saját hagyományaink, mint például a baconnel, tarjával és sajttal készített csirkemell torta, vagy a sonkával és uborkával töltött sajttekercs, ezeket évről évre természetesen édesanyám követi el. Nálunk annyival speciálisabb az ünnep, hogy karácsony másnapján ünnepli nagyapám a születésnapját, amire idén én főztem. Az ital természetesen hosszú ideje az én reszortom, és mióta megkedveltem a tradicionális pezsgőket azóta ezek is rendszeres szereplői az ünnepi asztalnak.
Champagne Veuve Monsigny Brut Selection
Erre a tételre még tavaly csaptam le a Hoferben (ami az Aldi osztrák megfelelője), és egy palack még gazdagította a készletet mostanáig. Ránézésre kiköpött Bollinger, az ára viszont töredéke, 15-18 € között lehetett valahol. Az első palack után az volt a vélekedésem, hogy jobb is, mint a James Bond által is kedvelt, "márkás eredeti", amiről az arculatot másolták. Champagneban Madame Clicquot Ponsardin után divatosak az özvegyek (na meg a gerófok), így kapta a nevét eme Aldi-Hofer számára címkézett, ha úgy tetszik "saját márkás" tétel.
Színe picit narancsos beütésű aranysárga, ebből feltételezném a Pinot Noir és a Menuier túlsúlyát a cuvée-ben, mely a közepesnél apróbb buborékokat szabadon engedve gyöngyözik a pohárban. Illata friss, almás. A korty krémes, finom, jól csúszik. Ízében barackos, ami mellett ott van a barackmag is.
Nekünk ízlett, szerintem ennyit megér, főleg, hogy árérzékeny fogyasztó lévén nem fér annyira bele a büdzsébe egy-egy ismert háztól származó non-vintage huszon-ezer forintért.
Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige
Eme tétel a Lidlben került a polcra most, karácsony előtt. Már egyébként körülbelül két hónapja beharangozták az akkor futó francia kínálat keretén belül, csak valami beszerzési probléma miatt nem ért ide. Ha minden igaz Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajták házasításával készült ez a Burgundiából származó, tradicionális módon készülő, eredetvédett pezsgő.
Színe szalmasárga, közepes buborékokkal gyöngyözik. Illata friss, citrusos - de sajnos az íze is, túlságosan. Sajnos annyira túldominálja a citromlé-effektus, hogy számomra semmi másnak nem ad teret.
Talán a dosage alacsony, talán az alapanyag gyenge, az is lehet, hogy mindkettő. Kár érte, mert azt gondolom, hogy ezek a Crémant-ok sokszor megbízhatóbbak az évszázados hagyományok nyomán, mint az itthoni, alapvetően csendes boros pincészetek próbálkozásai a tradicionális pezsgők terepén, de ez most sajnos félrement. Körülbelül egy közepesen sikerült Hungaria Grande Cuvée Brut színvonalát hozza, úgyhogy ilyen értelemben a 2999 Ft-os ár sok érte, érdemes inkább párszáz forinttal többért a Lidl állandó kínálatát képző Chateau Dereszla pezsgőt választani.
Tesch Blaufrankisch Mittelburgenland DAC 2022
Mostanában kifejezetten a Kékfrankos van nálam célkeresztben, tíz különféle tétellel kezdtem meg az ünnepeket - ezt utóbbit 7 €-ért vettem az osztrák Lidlben december 23.-án. Kifejezetten örültem neki, hogy sikerült egy neckenmarkti vagyis sopronnyéki Kékfrankost vásárolni, mert jól ismerem ezt a vidéket és mindig feltölti a lelkemet, ha errefelé kerékpározok. Különleges élmény kapcsolódni a helyhez ahonnan egy bor származik, amit elősegít a címkén lévő koordináta.
Színe cékla lila, abszolút a céklasaláta leve köszön vissza számomra. Látványra is tartalmas bor. Illatában gyümölcsös, meggyes, ami az ízében is abszolút visszaköszön, egy jó érett és lédús meggy finom savanykássága köszön vissza, melyet az acéltartályos érlelésnek köszönhet, de némi fűszeresség is megjelenik. Közepes testű kimondottan jól csúszik, se nem túl savas, se nem túl tanninos, ehhez jól megy a 13% alkohol, kitűnő egyensúly mutatkozik a közepesen hosszan tartó kortyban.
Édesanyám, aki nem Kékfrankosos kifejezetten szerette és azt mondta rá, hogy gömbölyű. Ez egy igazán jó bor, mellyel meg lehet mutatni a nyolcvanas években az állami gazdaságban készült rettenetesen savas Soproni Kékfrankosokon szocializálódott korosztály számára, hogy ez a fajta mire is képes, és milyen kiváló, széles réteg számára szóló borokat lehet belőle készíteni.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése