Sauska pezsgők

Tulajdonképpen jórészt magamnak írok, mert segít összeszedni és kiadni a gondolataimat egy adott témában, de remélem, hogy lesz olvasótábora is idővel.

Számomra pezsgő ügyben a fordulópontot egy Kreinbacher kóstoló hozta el bő két éve. Utáltam a pezsgőt, de addig a legjobb amit ittam körülbelül a Hungária Extra Dry volt. Persze az sem szar, alkalomadtán meg lehet inni, de azért na. Az elmúlt évben nagyon sok mindent kóstoltam, és a magyar kínálat mellett természetesen volt Champagne, Cremant, Cava, Prosecco, stb is. Ennyi idő után már legalább van valami fogalmam, hogy mi az, ami ízlik nekem, és főként francia valamint magyar vonalon van az ízlésem. Az itthoniak közül a Sauska kikerülhetetlen, én úgy látom hogy a Kreinbacher mellett az egyik fő pincészet a tradicionális pezsgők kategóriájában.

Sauska Brut - demi, normál, magnum

Nagyon sokáig ez volt a Sauska alap tétele egészen az elmúlt nyárig amikor kihozták az Extra Dry-t. Ezt a pezsgőt sikerült 3 különböző méretben is megkóstolni az elérhető ötből, a demi-normál-magnum-jerobeam-mathusalem (0,375-0,75-1,5-3-6 liter) méretekből az első háromhoz volt szerencsém. A normál palackosat kóstoltam először, körülbelül 2 éve, és csalódás volt, mert gyengébbnek éreztem, mint az előtte bontott, kb fele annyiba kerülő Chateau Dereszla furmint pezsgőt. Ennek az összetétele még a chardonnay-furmint-hárslevelű volt ami egyébként a Sauska holnap vizsgálatából kiderült, hogy egyedül a normál méretnél változott: a hárslevelű helyett pinot noir került a termékbe. A dozázs egyébként mindegyiknél 8g/l.

Ezután hosszú idő eltelt, de időközben kaptam egy magnumot belőle, amit sokáig rakosgattam, egyrészt a normál mérettel való rossz tapasztalat okán, másrészt megfelelő alkalmat keresve. Aztán egyszer eljött az ideje, és csodálatos volt, egyszerűen itatta magát, nagyon hamar le is csúszott hármunknak a másfél liter.

A magnum egyébként más kategória, Kreinbacherék nagykutyának nevezik. Ráfogják a magnum hatásra, mégpedig arra, hogy egyrészt kevesebb levegő van érlelés során a palackban, illetve a nagyobb palack is jobban kedvez az ital érésének. Persze az idő sem elhanyagolható tényező, hiszen amíg a normál és demi 18 hónapot tölt seprőn, addig a magnum 36-ot ez esetben, és ez nem egyedi eset, és sokszor az alapbor sem ugyanaz, hanem válogatottabb.

A demi, vagyis fél palack méretet decemberben rakták fel az Aldi polcára 3000 Ft-ért, és szimpatizáltam a mérettel, mert vannak szituációk, amikor a 0,75 nem fogyna el. Sajnos ez is csalódást keltett, egyszerűen csak valami savanyú, szénsavas italt éreztem a számban, semmi többet, és amikor egy palack Szovjetszkoje Igrisztoje árát adod egy deciért akkor ez kevés.

Sauska Extra Dry

Ezt a pezsgőt nyárra hozták ki, ami nem véletlen. Dumálgattam az eladó sráccal a győri Bortársaság boltjában, és egyetértettünk, hogy ez egy nyári ital. Kellemesen citrusos, szénsavas, jól esik a nagy melegben inni. Kicsit olyan, mintha egy jó limonádéval lenne dolgunk. Ez is már az újabb alap, ahol furmint, chardonnay és pinot noir alkotja a pezsgőt, ez szerintem jót tett neki, az érlelés viszont csak 12 hónap, a dozázs pedig reklámozottan az extra dry kategória alja, 13g/l. Én akciósan vettem 4200-ért, normál áron egyébként drágának tartom, a nem akciós 5900-as webshop árért találni ennél jobb cuccot.

Sauska Tokaj Extra Brut

Na, ennek sztorija van! Egy hibás facebook hirdetésnek köszönhetek csaknem féláron hat palackot belőle. Nyilván ők is tudják, hogy szeretem a pezsgőt, és ennek megfelelő hirdetésekkel is bombáznak időnként. Egy darabig ignoráltam a dolgot, mert tudtam, hogy ez egy drága cucc, és normál áron egy palackot sem fogok belőle venni, nem hatot. Aztán egy idő után kiszúrtam, hogy szerintem hibás az ár a képen, és a honlapon már 47500 Ft volt az ajánlat.

Hogy milyen érdekes dolgokat hoz az élet: akinek nyomán elém került a hirdetés Prisztavok Zoltán - aki ismeri, tudja - a (pezsgő fronton) fő konkurens Kreinbacher kereskedelmi- és marketingvezetője, Ő tartotta az a kóstolót Lukács Szabinál a Tastevinoban (Sopron), ami pezsgő ügyben a fordulópontot jelentette számomra.

És ha már a hibás ár úgy gondoltam, hogy bepróbálkozom vele, és veszek egy kartonnal, ha nekem nem annyira ízlik maximum elkopik majd ajándéknak, úgyhogy némi képernyőkép kíséretében írtam a Sauskanak messengeren, hogy szeretném azt a 6 palack pezsgőt ennyiért. Az, hogy csak jó arcok akartak lenni vagy féltek az esetleges fogyasztóvédelmi következményektől tulajdonképpen mindegy is, egy ekkora borászat ezt bőven elbírja, ezúton is köszönöm nekik!

Na és akkor a pezsgő: furmint és hárslevelű alkotják, szóval helyi tokaji fajták, nincsenek Champagne-i szőlőfajták mint chardonnay vagy pinot noir, így ráírhatják, hogy Tokaj eltérően a Brut és Extra dry, vagy Blanc de Blancs tételektől, mivel tokaji megnevezéssel (eredetvédelemmel) csak az ottani őshonos szőlőfajtákból készült borokat, pezsgőket lehet nevezni. Az érlelés itt is 36 hónap a Brut magnumhoz hasonlóan, a dozázs pedig 4g/l ami nekem egyébként bejön. Finoman elegáns tétel ez az extra brut, kellemesen el lehet iszogatni. Érzek benne némi fásságot, hasonló ízvilág jelenik meg mint amit régebben megtapasztaltam a csendes Tokaji boroknál, és egyébként sosem voltam érte oda, de itt ez visszafogottabban jön. Finom pici buborékok vannak, de különösebb wow élményt nekem nem nyújt ez a pezsgő, a 9500 forintos rendes árat nem fizetném ki érte.

 

Konklúzió

Felemás élményem van a Sauskával. Az látszik, hogy az extrább tételekre mint a Tokaj Extra Brut vagy a Brut magnum odafigyelnek, de az alap tételek nem feltétlenül hozzák az elvárt szintet, és nekem az ár/érték arány is gyenge. Ki kell mondani: túlárazott a Sauska.

Részletezem: ott a Cuvee 13 ami egy vékony, mindennapi bor, webshopban 3690-ért, de van ahol 4 körül megy. háromért azt mondom oké az Aldiból, én szerencsére 2400-ért vettem a Pennyben egyszer. Ha nincs akcióban az alap Merlot vagy Cabernet Sauvignon akkor 4950 az ára, de valamiért például ott figyel 3000ért az Aldi polcán a merlot, igaz 18-as és nem 19-es évjárat. A Cuvee 7 10900 a webshopban, de egyébként a Lidlben 9000-ért megy, és azt mondom hogy annyiért meg lehet venni alkalomadtán vagy ajándékba, de semmiképp sem 12 körül mint az Intersparban. A Brut-től roskadoznak a Lidl és az Aldi polcai, előbbi hatért, utóbbi 5500-ért adja, és amerre én járok nem nagyon veszik. A Kreinbacher Extra Dry-t akciósan 5 ezer körül sokkal jobb vételnek tartom és, mondhatni megbízhatóbbnak, ebből mindig van itthon. A 9500 forintos ár a Tokaj Extra Brut-ért is sok nekem, mert például 8000-ért ott van a Veuve Thomassin névre keresztelt Champagne a Lidlben, és az például nekem jobban ízlik, de 10 alatt tök jó Cremantok vannak. 

Mondjuk ki: a Sauska nem nekem áraz, nem nekem szánja a borait, pezsgőit, de ha ki tudnám fizetni sem fizetném ki a rendes árat, mert nem szeretem ezt az üzletpolitikát.