Günzer Tamás Ördögárok Merlot 2021, valamint egy kis villányi kitekintés

Jó ideje nagy kedvelője vagyok Günzer Tamás borainak. Még a pezsgős korszakom előttről származó tapasztalat, hogy a Lidlben kapható Mont Blanc fehér cuveé-je és a Rose is igen megbízható, kiváló ár/érték arányú portékának számított. Aztán egyszer vettem egy Bocor Villányi Franc-ot a 2019-esből, és onnantól kezdve elkezdtem utazni Günzer Tamás Lidlben kapható prémium boraira. A Bocor Franc mellett a Bocor Cuveé és az Ördögárok Merlot triumvirátus ami időszakosan, limitált tételben, de annál jobb áron került polcra.

Tulajdonképpen Günzer Tamás az én kedvenc villányi borászom. Sorolom: a "régi idők triumvirátusából" Bock és Gere számomra sznob, előbbi csalódást is okozott, Tiffánhoz pedig sok szerencsém nem volt, egyszer hozott valaki, de az rendben volt. Sauska túlárazott, de például 3000-ért kiváló a Merlot-juk az Aldiból - ha oda áraznák a boraik normál esetben akkor gyakrabban venném. Jammertal megint nem nekem áraz, és a Lidlben 5500-ért vett (tehát a Günzer Tamás felé árazott) Cabernet Sauvignon és Grand sem volt az árához mérten átütő. Vylyan egész jó, mostanában volt az Aldiban a Limited Edition Villányi Francjuk ami 3 Mátyásért megint csak kiváló - noha a címke és a megnevezés szerintem ötlettelen. Günzer Tamással - a keresztnevét mindig melléírva, hogy ne keverjük össze testvérével, Zoltánnal - jelentős tapasztalatom van, és csalódást sosem okozott. Van egy másik faktor is, mégpedig, hogy "küzdöttem" valahol belül Villány ellen Szekszárd javára, de aztán csak be kellett lássam, hogy többnyire nekem Villány jobban ízlik - amellett, hogy például Mészáros Pálnak ittam nagyon jó ár/érték arányú, kiváló borait az elmúlt időben.

Az Ördögárok előző évjáratával, a 2020-assal elkövettem egy komoly hibát: mégpedig hogy csak kettő palackkal vettem. Ezt a 2021-essel nem szabadott elkövetni, így amikor a karácsony előtti időszakban a nulladik napon értesített egy kedves barátom, hogy most rakják ki akkor muszáj volt menni, és kapásból egy teljes kartonnal bespájzolni.

A 2020-as évjárat valami elképesztően jó volt amellett, hogy elképesztően magas, 15,5%-os alkoholtartalommal bírt. Günzer Tamás úgy látom kifejezetten preferálja a barrique hordós érlelést, én pedig preferálom ezt az ízvilágot. Imádom a csokoládét - mondhatni függő vagyok - és fagyiból is előszeretettel kérem a klasszikus csoki-vanília kombót. Na, a barrique hordós érlelés kifejezetten tud ilyen jegyeket produkálni. A címke tanulsága szerint ez 24 hónap ami azt feltételezi, hogy nem sokat teketóriáztak vele, szüret után nyomban hordóba rakták, majd nyomban lepalackozták valószínűleg.

A friss évjárat még magasabb, 16,5%-os alkoholtartalommal bír. Soha nem ittam olyan bort, ami ennyire alkoholos. Az előd magasra tette a lécet, egész egyszerűen olyan bor, amivel az édes vöröshöz szokott "bornemértőket" lehet téríteni, mint ahogyan anno egy barátom szalagavatóján Konyári Lolliense merlotjától nagyinak megjött az "aha" élmény. Az a bor már "fiatalon" kész volt, és ha valahonnan szerzek még majd egy palackot, akkor kóstolhatom, hogy pár év múlva hová fejlődik. 

Ez a 21-es még zsenge. Persze jönnek a barrique-os jegyek - kakaót, vanília - de úgy érzem, hogy neki még idő kell, hogy kerekedjen. Nagy pohár, sok levegő, és egyébként a lecsengését szeretem leginkább, az nyújtja a legtöbbet. Kellemes az illata és az íze is, ami nekem konyakmeggyes. Színe a pohár szélén gyönyörű bíborvörös, beljebb feketébe hajló. Izgalommal várom, hogy mit hoz ki belőle pár év pihenés.

Nem tudok egyebet hozzáfűzni, mint hogy remélem marad az együttműködés, és időnként megörvendeztet a Lidl mindig valami aktuális Günzer Tamás prémium borral, én pedig izgatottan figyelhetem, hogy mit raknak ki a polcra. A hetekben a kezembe került egy, a raktárban vagy nem tudom hol elbújt 2016-os Bocor Cuveé, mondanom sem kell, nem bírtam ott hagyni - főleg hogy ez a 2017-essel együtt még a klasszikus három fajtából készült Bordeuax-i házasítás, nem a 2020-as ami Kékfrankost is tartalmaz. Persze ehhez az is kell, hogy bírják a nyomott árakkal, mert azt látom, hogy a palack már nem a nehezebb, szélesített vállú, és a dugó is szintetikus parafa - de inkább itt spóroljanak, mint az ital minőségén.